여름 제철 과일 꿀정보 : 🍑복숭아편

🧡여름 제철 과일. 보기에도 좋고 맛도 좋은 복숭아

 

제철음식은 남의 것을 뺏어서라도 먹으라는 동엽신님의 말씀처럼 음식을 어느 시기에 먹냐에 따라서 맛도 영양도 달라지는데요! 쉽게 지치고 입맛도 떨어지는 여름철에 먹으면 맛도 있고 건강에도 더욱 좋은 과일을 소개하려고 해요!
그 중 첫번째는 먹보 곰돌이 교수가 제일 좋아하는 과일, 복숭아랍니다. 복숭아는 물복, 딱복, 황도, 백도 그 종류도 다양해요. 여러분은 어떤 종류의 복숭아를 제일 좋아하시나요? 곰돌이 교수는 물복 중에서도 백도를 좋아한답니다! 

 

🧡복숭아의 모든 것

 
맛과 식감 : 복숭아는 과육이 부드럽고 즙이 많으며, 달콤한 맛이 특징이예요. 일부 품종은 약간의 신맛을 가지기도 합니다.황도는 비교적 단단하고 달콤하며, 백도는 더 부드럽고 과즙이 많습니다.
 
영양성분 : 복숭아는 비타민 C, 비타민 A, 식이섬유, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화, 피부 건강, 소화 개선 등에 도움이 됩니다. 항산화 성분인 베타카로틴도 포함되어 있어, 세포의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
 
건강 효과
• 소화 촉진: 복숭아에 포함된 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방합니다.
• 면역력 강화: 비타민 C는 면역력을 높이고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 기여합니다.
• 피부 건강: 복숭아의 항산화 성분은 피부를 건강하게 유지하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.
 
 

🧡맛있는 복숭아를 고르고 무르지 않게 보관하는 법

 

복숭아를 구매할 때는 달콤하고 향긋한 복숭아 향이 나고 상처나 흠집이 없는 매끈한 표면을 가진 것을 고르는 것이 좋습니다. 손으로 살짝 눌렀을 때 너무 딱딱하지 않고 적당히 부드러운 것이 특히나 맛있구요! 그렇게 맛있는 복숭아를 골랐다면 어떻게 보관해야 오래 맛있게 먹을 수 있는지도 중요하겠죠?
 
복숭아는 신선도가 중요한만큼 잘못 보관하면 쉽게 물러지거나 상하는 경험을 모두 해보셨을텐데요!  보관 시에는 다음과 같은 점에 유의하면 더 오래도록 싱그러운 복숭아를 먹을 수 있답니다.
1. 완전히 익지 않은 복숭아는 상온에서 며칠 동안 보관하여 익힌 후 섭취할 수 있습니다.
2. 익은 복숭아는 냉장고에 보관하면 신선도를 더 오래 유지할 수 있어요. 하지만 너무 차갑게 보관하면 맛과 향이 감소할 수 있습니다.
 
 다음번 글에서는 복숭아로 만들 수 있는 다양한 요리를 가지고 돌아올게요~!