여름 제철 과일 꿀정보 : 🫐블루베리

세계 10대 슈퍼푸드, 블루베리!

블루베리는 세계 10대 슈퍼푸드에도 포함될만큼 건강에 아주 좋은 과일인데요! 여름이면 제철을 맞아 맛도 훨씬 더 좋아진 블루베리에 대해 알아볼까요?

💜블루베리의 특징

영양 정보 : 블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하며, 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유, 망간 등이 많이 포함되어 항산화에 좋아요. 이는 노화 방지, 심혈관 건강 증진, 뇌 건강 유지 등에 도움이 됩니다.

💜블루베리 고르는 법

1. 색 : 짙은 청색이나 보랏빛이 도는 것이 좋습니다. 고르게 색이 들어있는지 확인해보세요~

2. 크기: 크기가 고르면서 탱글탱글한 것이 신선합니다.

3. 표면 : 쵸면에 하얀 가루(과분)가 있는 블루베리 피해서 골라본 적 있나요? 실은 이 하얀 가루가 신선하다는 증거랍니다.

💜블루베리 보관법

1. 블루베리를 보관하기 전에 씻지 마세요!! 씻으면 오히려 보관 기간이 짧아져요. 꼭 먹기 직전에 씻으세요.

2. 신선한 블루베리는 냉장고에 보관하면 1-2주 동안 신선도를 유지해서 먹을 수 있답니다. 종이 타월을 깔고 공기가 잘 통하는 용기에 보관하면 더 좋아요.

3. 장기간 보관하려면 블루베리를 씻고 물기를 제거한 다음, 쿠킹 호일에 올려 한 겹으로 펼쳐 냉동 보관해 보세요. 이렇게 하면 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.

다음 글에서는 블루베리로 할 수 있는 다양한 요리들 소개해 드릴게요🙇‍♀️